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玉米是放水裡煮還是蒸

美食更新时间:2024-07-18 03:58:41

玉米是放水裡煮還是蒸?玉米既可以用水煮也可以用水蒸蒸玉米要比煮玉米好吃，因為蒸玉米沒有讓玉米泡在水裡，煮玉米會讓玉米裡所含的糖分和營養成分流失在水中，對玉米的口感有一定的影響，而蒸玉米是沒有将玉米浸泡在水中的，能夠很好的保留玉米中所含的物質，下面我們就來聊聊關于玉米是放水裡煮還是蒸?接下來我們就一起去了解一下吧!

玉米是放水裡煮還是蒸

玉米既可以用水煮也可以用水蒸。

蒸玉米要比煮玉米好吃，因為蒸玉米沒有讓玉米泡在水裡，煮玉米會讓玉米裡所含的糖分和營養成分流失在水中，對玉米的口感有一定的影響，而蒸玉米是沒有将玉米浸泡在水中的，能夠很好的保留玉米中所含的物質。

在蒸玉米和煮玉米之前，可以先讓玉米在冷水中浸泡30分鐘以上，這樣會讓玉米更好的保留所含的維生素，讓玉米吸收水分，口感吃起來更有嚼勁也更香甜。

如果是煮玉米的話，最好用冷水來煮，讓玉米慢慢的開始受熱，這樣才能熟的均勻，口感水嫩，要是蒸玉米冷水和熱水都可以，沒有太大的區别。

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