玉米是放水裡煮還是蒸?玉米既可以用水煮也可以用水蒸蒸玉米要比煮玉米好吃,因為蒸玉米沒有讓玉米泡在水裡,煮玉米會讓玉米裡所含的糖分和營養成分流失在水中,對玉米的口感有一定的影響,而蒸玉米是沒有将玉米浸泡在水中的,能夠很好的保留玉米中所含的物質,下面我們就來聊聊關于玉米是放水裡煮還是蒸?接下來我們就一起去了解一下吧!
玉米既可以用水煮也可以用水蒸。
蒸玉米要比煮玉米好吃,因為蒸玉米沒有讓玉米泡在水裡,煮玉米會讓玉米裡所含的糖分和營養成分流失在水中,對玉米的口感有一定的影響,而蒸玉米是沒有将玉米浸泡在水中的,能夠很好的保留玉米中所含的物質。
在蒸玉米和煮玉米之前,可以先讓玉米在冷水中浸泡30分鐘以上,這樣會讓玉米更好的保留所含的維生素,讓玉米吸收水分,口感吃起來更有嚼勁也更香甜。
如果是煮玉米的話,最好用冷水來煮,讓玉米慢慢的開始受熱,這樣才能熟的均勻,口感水嫩,要是蒸玉米冷水和熱水都可以,沒有太大的區别。
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