用豆渣做的煎餅原來可以這麼好吃。
以前打豆漿過濾出來的豆渣，都拿去喂魚了，現在想想确實有點浪費。
豆渣餅，是一道傳統的民間食品。
據說在舊社會，貧苦人民經常會吃不上飯，就用人家做豆腐時剩下的豆腐渣，加入面粉鹽等做成餅拿來充饑。
慢慢的，吃豆渣餅這個習慣就被保留下來。
現在我們的生活好了，不再會用豆渣來充饑，偶爾做一次豆渣餅，也會加入一些自己喜歡吃的調味料，口感也不會難以下咽，而是感覺它是一種美食。
如果你還不知道豆渣怎麼做餅，就來圍觀一下吧。
今天做的是豆渣煎餅 ，吃起來非常香 。
打豆漿時，剩下一碗豆渣，最近聽說用它烙餅非常香 ，就決定試試，看看用豆渣烙的餅口感怎麼樣。
往豆渣中加入相等份的面粉，高筋面粉會更好一點。
再往其中倒入胡椒粉 ，食用鹽和兩顆雞蛋 ，用筷子把它們攪拌攪拌，攪拌均勻。
準備一把香菜 ，用水洗淨。
再洗兩根小蔥， 把香菜和小蔥先整理好 ，然後切成蔥段和香菜段，要盡量切得碎一些哦。
香菜切好了以後 ，把它們撒入豆渣面中，用筷子拌勻。
如果感覺幹的話 ，可以加入适量的水，使面成糊狀。
電餅铛加熱以後，加入油，
用勺子舀一勺面糊放進去，把電餅铛放滿，然後不要動 ，
等煎餅成型了以後再去動它，翻過來煎另一面。
在攤豆渣餅的時候，滿屋飄香，吃起來味道更是非常美妙。
直到把煎餅的兩面都煎成金黃色，煎餅就熟了 。
出鍋裝盤 ，快嘗嘗吧 。
鹹香酥嫩，滿口的豆香味，實在是太好吃了。
打完豆漿後，别忘了做一盤豆渣餅嘗嘗哦。
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