西葫蘆怎樣炒菜好吃呢-tft每日頭條

西葫蘆怎樣炒菜好吃呢

美食更新时间:2024-12-04 22:04:55

西葫蘆是我們餐桌上不可缺少的一種食材，非常受人們的喜愛，做法也多種多樣。西葫蘆，又名北瓜，别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、雲南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜。有些地方還叫做葫蘆瓜，它還可以提高人體免疫力，含有的抗幹擾素的誘生劑，能提高人體免疫力，調節新陳代謝，達到減肥抗病毒的作用。它清炒特别多，因為清香經濟實惠又好炒，可以做餡包餃子，還可以做包子，由于汁多，做餡真是鮮嫩鮮美。家中常備這食材，怎麼搭配都好吃，簡單又方便。

西葫蘆怎樣炒菜好吃呢（西葫蘆不要老炒着吃了）1

西葫蘆做盅有很多種做法，肉末釀盅、蝦仁盅等，現在是春天，西葫蘆特别的鮮嫩多汁，我也是西葫蘆的粉絲，炒着吃最多了，可以搭配多種食材一起吃。這次的做法超出了原來的做法，就是《西葫蘆臘腸盅》，還是因為臘腸太多了，想着法子做着吃完。這是我的創意吃法，加了西葫蘆瓤和臘腸丁，加上雞蛋液一起上鍋蒸，再澆上西紅柿的湯汁，真是不一樣的味道！西葫蘆不要老炒着吃了，這樣蒸一蒸，美味營養又不流失。

西葫蘆怎樣炒菜好吃呢（西葫蘆不要老炒着吃了）2

主料：西葫蘆1個、臘腸一根、雞蛋1個

輔料：植物油、鹽、生抽5克、蚝油5克、西紅柿1個、幹澱粉

做法：1、把西葫蘆洗淨将底削平，使之能站立，再切一節節的，再用勺子把瓤挖出，千萬不要挖穿，底部的瓜瓤要保留，不要扔掉留着備用。

西葫蘆怎樣炒菜好吃呢（西葫蘆不要老炒着吃了）3

2、把臘腸洗淨切丁丁，最好越小越好、香蔥切末

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3、把臘腸丁和香蔥末，西葫蘆瓤拌均勻，雞蛋打散攪拌均勻

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4、西葫蘆盅撒上幹澱粉，這樣蒸的西葫蘆水分不流失太多

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5、裝入調制好的臘腸丁餡

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6、挖一勺雞蛋液，這樣味道好

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7、蒸鍋加水大火燒開，加西葫蘆盅

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8、大火蒸15分鐘左右取出

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9、把西紅柿底部花開4條口，用開水燙燙去皮切小丁丁

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9、熱鍋涼油，油熱7成下西紅柿小丁丁，翻炒到小丁丁熟爛成糊糊狀，把蒸西葫蘆盅盤子的水倒進鍋裡，加生抽和蚝油翻炒均勻

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10、加水澱粉勾薄芡，澆在西葫蘆盅上面即可美美的享受了

小貼士

1、西葫蘆不要用太老的，這樣裡面瓤口感不好

2、調味汁可以依據自己的口味自己調整

3、臘腸還可以換成肉末，蝦仁等，看口味吃了

西葫蘆怎樣炒菜好吃呢（西葫蘆不要老炒着吃了）13

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