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爆炒花甲飯

美食 更新时间:2025-03-16 13:46:11

爆炒花甲飯(原來夏日開胃餐)1

By kaka是天秤座超級無敵美少女

用料

  • 花甲 500克
  • 小辣椒 5個
  • 蔥 3根
  • 香菜 2根
  • 蒜 5瓣
  • 姜 3片
  • 油 适量
  • 鹽 适量
  • 豆瓣醬 1勺
  • 生抽 适量

做法步驟

爆炒花甲飯(原來夏日開胃餐)2

1、準備材料 1.市場買回來的花甲放盆裡,放鹽、花生油泡15分鐘,去沙 2.蒜切碎,姜切條,小米椒切粒,蔥和香菜切段備用

爆炒花甲飯(原來夏日開胃餐)3

2、1.起鍋燒水,水開後倒入花甲煮1分鐘,撈出花甲備用,這一步也是為了去沙 2.起鍋燒油,放入蒜、姜、小米椒爆香,然後放入1勺豆瓣醬翻炒出汁 3.再倒入花甲大火炒2-3分鐘,期間放入适量鹽、生抽翻炒均勻 4.接着放入蔥和香菜段跟花甲翻炒15秒即可出鍋

爆炒花甲飯(原來夏日開胃餐)4

3、又香又辣又好吃,超級下飯,當下酒菜也不錯

爆炒花甲飯(原來夏日開胃餐)5

4、好吃

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