這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩-tft每日頭條

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩

美食更新时间:2024-12-23 13:34:37

椒鹽大蝦是一道傳統的粵菜，成菜色澤靓麗、口感酥脆，深受大家的喜愛，今天小李老師就來詳細的和大家分享“椒鹽大蝦”的做法。詳細的制作課程可以關注我的主頁椒鹽大蝦制作詳細視頻流程

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）1

椒鹽大蝦參考圖片

菜肴成菜特點：色澤金黃靓麗，口感外酥裡嫩，營養豐富，鹹鮮濃郁，互不壓

所需原料：

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）2

主料：大蝦500克。

配料：青、紅椒30克、10克。

調料：椒鹽10克、姜米2克、蒜米5克、幹澱粉50克、食用油1000克(耗用約75克)。

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）3

制作步驟：

1、将蝦放人清水中洗淨，用剪刀剪去蝦須、蝦槍，再故入清水中漂洗幹淨，濾幹水分。青、紅椒去籽切成綠豆大小顆粒。

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）4

2、鍋内加水，加蔥姜料酒，水開後下入大蝦進行焯水處理；

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）5

3、焯完水後迅速對蝦進行拍粉處理。

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）6

4、鍋置旺火，下食用油适量，燒至五成熱，下入蝦進行第一次炸制，炸定型撈出；升高油溫，對蝦進行第二次複炸，炸至金黃酥脆撈出備用。

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）7

5、鍋内留少許油，放入姜米、蒜茸、椒米炒香，再加椒鹽和炸過的蝦，不斷翻炒，出鍋裝盤即可。

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）8

關鍵點：

1、撲粉時要注意基圍蝦的幹濕度，否則會影響成菜的脆度。

2、油炸時，注意油炸時間油炸的油溫。

3、烹制時動作簡潔迅速，食用油的用量要酌情減少。

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩（色澤靓麗口感酥脆）9

關注小李老師，學習家庭美食，提升生活品質。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食菠菜饅頭發酵最簡單方法
1、準備材料：菠菜200克、普通面粉400克、白砂糖30克、酵母4克、小蘇打1克；2、菠菜洗淨下鍋，... 2023-07-08
美食韭菜肉水餃餡的調制方法
1、食材：韭菜适量、豬肉适量、蒜适量、蔥适量、十三香适量。2、将韭菜切成末，蒜切成末放入韭菜裡。3、... 2023-07-08
美食面包機做酸奶
1、先把所有容器用開水燙一邊，擦幹水分或風幹備用。2、然後把牛奶倒入鍋中溫一下，不要燒開，隻要稍微溫... 2023-07-08
美食兒童油潑面做法和配方
1、食材：面條300克、蒜末30克、芝麻30克、辣椒面40克、蔥末30克。2、首先準備面條，放入鍋中... 2023-07-08
美食牛百葉怎麼做好吃又簡單
1、主料：牛百葉适量。2、輔料：老幹媽适量、醬油一勺、醋一勺、花椒粉适量、姜一小塊、蒜頭三個。3、用... 2023-07-08
美食西柚的營養價值
1、葡萄柚營養豐富，含有多種多樣人體需要的營養物質。據分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白質0.... 2023-07-08
美食孕婦可以吃酸的嗎
1、孕婦可以吃酸的。2、不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維... 2023-07-08
美食蒜泥白肉的家常做法
1、五花肉洗淨，放入鍋中倒清水，加姜、蔥結、花椒2克、料酒1勺煮30分鐘，撈出。2、黃瓜切絲，胡蘿蔔... 2023-07-08
美食嫩滑蛋撻的做法
1、食材：牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個。2、将牛奶、細砂糖、... 2023-07-08
美食肉炖豆角如何做
1、食材：豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末。2、把豆角兩頭的尖掐掉，清洗幹淨，掰成小段。五花肉切厚片，還... 2023-07-08
美食新鮮的車前草怎麼吃
1、食材：車前草一紮、食鹽适量、蒜泥适量、醋适量、香适量、花椒油适量、生抽适量、花椒适量、蒜片适量、... 2023-07-08
美食酸奶薯泥如何做
1、準備材料：土豆兩個，牛奶适量，酸奶一杯。2、土豆洗淨，切塊，蒸熟，蒸好的土豆塊取出，放涼，用勺子... 2023-07-08
美食杏鮑菇炒青椒做法
1、所需原料，杏鮑菇，青椒；2、杏鮑菇洗淨切條；3、青椒洗淨去漬切絲；4、鍋中放油放入蔥花炒香；5、... 2023-07-08
美食菠菜炒馓子怎麼做
1、菠菜炒馓子的用料：馓子250g、菠菜1把、油少量、鹽适量。2、菠菜洗淨，濾幹水分待用。3、鍋中放... 2023-07-08
美食椰漿用不完怎麼保存
1、椰漿是一種比較難被保存的食物，生活人們會将其制成罐頭儲存起來，但打開之後的椰漿需要在規定時間之内... 2023-07-08
美食魚罐頭做法步驟
1、食材：小鲫魚500g、番茄醬30g、白砂糖20g、鹽、油、蔥、姜、蒜、生抽适量。2、把魚處理好，... 2023-07-08
美食運城燒餅做法和配方
1、材料;面粉300g，幹酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1隻。... 2023-07-08
美食原平市美食
原平市美食有下神頭槟果、原平幹酪兒、原平酥梨、原平鍋魁、原平鍋魁、莜面栲栳栳等。1、下神頭槟果：皮更紅更薄，味更香更靈，通體附着一層極薄的白霜，白裡透紅，煞是喜人。2、原平幹酪兒：産自原平崞陽鎮，酥鹹香脆，具有耐熱，易保存等特點，做法與口感類似于陝西的燒餅。3、原平酥梨：果實近圓柱形，色澤金黃美觀，肉質細嫩酥脆，皮薄汁多，甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特點。4、原平鍋魁：原平鍋魁是山西省一種烤制 2023-07-08
美食拌紅薯粉皮怎麼拌好吃
1、首先，把粉皮拿出來，一開始粉皮是硬的，需要開水煮才可以變軟，我們把粉皮放在水中煮大約10分鐘就可... 2023-07-08
美食豬腰炖核桃的做法竅門
1、食材：豬腰1個、核桃肉80g、瘦肉40g、桂圓8個、當歸3片、黃芪10g、紅棗适量、枸杞子适量、... 2023-07-08
美食納豆醬的做法
1、黃豆清洗幹淨，提前泡六個小時用高壓鍋蒸熟，用手一撚就爛就可以了，蒸熟放在無油無水的容器中。2、等... 2023-07-08
美食剁椒皮蛋豆腐怎麼做
1、毛豆腐500g、松花蛋120g、醋3ml、雞精适量、生抽10ml、柿子椒15g、剁椒15g、元貞... 2023-07-08
美食家用小烤箱可以做什麼美食
1、烤紅薯。烤紅薯是一種人人愛吃的美食，北京外面賣的烤紅薯已經11元一斤了，自己烤就實惠多了，而且味... 2023-07-08
美食照燒雞排的做法
1、用料：去骨雞肉250克、照燒雞排調味料50克、雞粉半茶匙、生抽半湯匙、白芝麻适量。2、準備所有食... 2023-07-08
美食湖南鴨脖的做法和配方
1、主料：鴨脖适量。2、輔料：姜片、适量、蔥結适量、八角适量、花椒适量、冰糖适量、辣椒粉适量、鹽适量... 2023-07-08
美食粉絲包菜的正宗做法
1、包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁3、炒鍋放油（油量... 2023-07-08
美食豬心豆腐怎麼做好吃
1、食材：豬心一個，豆腐三兩，西芹、蒜苗、小蔥、姜片等。2、将豬心用鹽、白醋反複搓洗，直到沒有血水溢... 2023-07-08
美食冬菇雲耳蒸雞如何做
1、主要食材：雞，配料：冬菇、金針菇，調料：姜片、酒、鹽、油、糖、生粉。2、就是把冬菇，金針菇，也雲... 2023-07-08
美食水晶蔬菜卷的做法步驟
1、食材明細：水晶皮6張、胡蘿蔔半根、苦苣50g、黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬1勺；2、胡蘿蔔擦絲，用... 2023-07-08
美食油炸豆腐怎麼做豆腐湯
1、主料：辣白菜400克、炸豆腐200克、豬五花100克、蔥花适量、食鹽少許、蒜兩瓣、牛肉粉2勺。2... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩

這樣做的椒鹽蝦外脆裡嫩

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注