韭菜蛋餃做法步驟?韭菜洗淨去尾黃葉,韭菜切成碎粒,加入兩個雞蛋,一勺澱粉,适量糖鹽調味,我來為大家科普一下關于韭菜蛋餃做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
韭菜洗淨去尾黃葉,韭菜切成碎粒,加入兩個雞蛋,一勺澱粉,适量糖鹽調味。
韭菜蛋液打勻,鍋先燒熱,下一點油抹開後,倒入一勺韭菜蛋液,慢火煎至7分凝固。
然後對接成餃子狀,兩面再略煎一下,成形的蛋餃推到旁邊借着餘火使之全熟,繼續以上步驟直至把蛋液全部煎好。
小竅門,韭菜不用太多,加入一小勺玉米澱粉可吸收韭菜因為鹽的作用産生的水份,煎起來更容易成形,但不要加太多哦會影響口感!
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