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梅幹菜紅燒肉家常做法

美食 更新时间:2025-02-03 20:08:16

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)1

有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁,有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香,有的人覺得瘦肉偏硬,難以嚼爛,有的人覺得肥肉膩,難以下咽,可惟獨紅燒肉這道菜,肉是五花三層,經過制作之後,美味不可用言語來形容,肥而不膩。如果覺得紅燒肉還是有點肥膩怎麼辦?隻要加添加一種食材——梅幹菜,這種煩惱就解決啦!用蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋做這道梅幹菜紅燒肉,五花肉肥而不膩,入口酥軟即化,梅幹菜因為有油水的浸泡,更加美味!

By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 五花肉 500克
  • 梅幹菜 100克
  • 八角 1個
  • 花椒 20顆
  • 香葉 1片
  • 生抽 30毫升
  • 老抽 10毫升
  • 黃酒 15毫升
  • 冰糖 7顆
  • 生姜 4片
  • 小蔥 2棵
  • 開水 适量
  • 食用油 适量

做法步驟

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)2

1、準備好調料:八角1個,花椒20粒,香葉1片,冰糖7顆,生抽30毫升,老抽10毫升,黃酒15毫升,生姜4片,小蔥2棵;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)3

2、梅幹菜提前浸泡2個小時;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)4

3、五花肉洗淨切塊;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)5

4、鍋内放油,将五花肉兩面煎至微黃,肥肉收緊;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)6

5、放入八角1個,花椒20粒,香葉1片,冰糖7顆,生抽30毫升,老抽10毫升,黃酒15毫升,生姜4片,小蔥2棵翻炒至五花肉上色;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)7

6、将翻炒好的五花肉放入蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋内;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)8

7、加入适量的開水;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)9

8、蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“肉類排骨紅燒”功能;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)10

9、電壓力鍋排完壓力顯示“綠燈”的時候就可以打開鍋蓋了;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)11

10、打開鍋蓋,加入泡發好的梅幹菜,将梅幹菜埋入五花肉的底下,方便收汁入味;

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)12

11、蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“開蓋收汁”功能将湯汁收幹即可出鍋食用!

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)13

12、撰寫制作步驟

梅幹菜紅燒肉家常做法(梅幹菜紅燒肉的做法)14

13、撰寫制作步驟

小貼士

1、選五花肉最好選夾層肉多的,吃起來就不會油膩。 2、梅幹菜在浸泡的過程中最好換2遍水!

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