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餃皮沒包完可以做鍋貼,韭菜,清洗幹淨,切出來。
一小把粉絲,泡軟,也切出來,準備倆笨雞蛋,打入韭菜中,攪拌一下。
先把餡料調味。方法很簡單,鹽、生抽、胡椒粉,三樣調味品即可。在家做吃的,少用花式調料,食材是自然的饋贈,遵循本味是對食材最大的感恩和尊重。
餃子皮進行一下簡單的加工,用擀面杖再擀薄一些。
接下來就開始包啦。收口時塗抹一點點水就很容易粘起來了。
鍋裡刷油,下鍋煎。下鍋之後,把鍋貼上面也刷上一層油,蓋上蓋,小火兩分鐘,然後翻面。熟了可以開吃。
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