炒年糕和八爪魚-tft每日頭條

炒年糕和八爪魚

美食更新时间:2024-08-25 08:17:23

　　昨天到菜市場買菜，看到有鮮活的八爪魚賣，對于我這個海鮮忠實愛好者來說，怎麼能錯過這樣的機會呢?

　　一問價格，50元一斤，不算貴，就花68元買了5條，回家做了兩道菜!一道是八爪魚炒年糕，另一道是蒜葉炒八爪魚，實在是太下飯了，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　八爪魚，小年糕，白芝麻，大蒜，洋蔥，大蔥，韓式辣醬，糖稀，生抽，辣椒粉，鹽，油。

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）1

　　做法：

　　八爪魚放入大碗中，加鹽和澱粉抓一抓。抓的同時，用手捋一捋八爪魚，然後用清水把八爪魚清洗幹淨。

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）2

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）3

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）4

　　摘去八爪魚頭裡面的内髒，擠掉八爪魚的牙齒，将八爪魚切成小段。

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）5

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）6

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）7

　　洋蔥和大蔥分别切成小片和絲兒。

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）8

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）9

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）10

　　取一小碗，調下醬汁。加入一大勺韓式辣醬，半勺糖稀，一勺生抽，一勺辣椒粉，攪拌均勻。

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）11

　　鍋内倒油，放入蒜末炒香，倒入切好的大蔥片和洋蔥絲，炒到洋蔥變透，加入調好的辣醬翻炒均勻。

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）12

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）13

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）14

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）15

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）16

　　随後倒入切好的八爪魚，翻炒均勻，把小年糕一起倒入鍋内，炒勻。（這個年糕是我自己做的，你可以買。）

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）17

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）18

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）19

　　加一點點的鹽調味，往鍋内倒入小半碗清水煮制。

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）20

　　煮到鍋内湯汁濃稠，就可以出鍋了。撒上适量的熟芝麻，這道八爪魚炒年糕就做好了，QQ彈彈的，很好吃哦!

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）21

炒年糕和八爪魚（用鹽和澱粉抓一抓）22

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