吃了這麼多年湯圓，這做法第一次，巧克力中一滾，比冰淇淋還好吃

“星月當空萬燭燒，人間天上兩元宵”，明天就是傳統的元宵佳節了，元宵節是我國年俗中最後一個重要的節令。小時候，隻有過了元宵節，年才算過完，孩子們才肯脫下年初一穿上的新衣收拾收拾準備開學了。

傳統的元宵節有許多的民俗，像賞花燈，猜燈謎，舞龍，舞獅子，還有最重要的就是吃元宵，每到這一天，家家戶戶都會煮上一碗元宵，因為元宵有團圓美滿之意，寄托着人們心中美好的祝願。

傳統的湯圓隻有甜和鹹兩種，甜味一般用的是豆沙和黑芝麻，鹹味的一般就是鮮肉，吃法也很簡單，就是放水煮熟即可，但現在的湯圓不僅餡料的品種越來越多，什麼水果湯圓，火腿湯圓，蔬菜湯圓隻要你能想到的都有賣，吃法也不僅限于水煮了，油炸，烤，吃貨們竭盡想像，怎麼好吃怎麼做，今天就給大家分享一種湯圓的神仙吃法，我吃了這麼多年的湯圓也是第一次做，不炸不烤，放巧克力中滾一滾，比冰淇淋還好吃，做法不難，一起來看看吧！

【巧克力脆皮湯圓】

【材料】：湯圓1盒，巧克力50克，黃油25克，熟花生30克

【做法】：1、準備好材料，湯圓1盒，巧克力50克，黃油25克，熟花生30克，做這個湯圓要用甜的。

2、先把湯圓放鍋中煮至浮起，湯圓要在水微沸是下鍋，大火煮開後轉中小火煮熟至浮起就可以。

3、把煮好的湯圓撈出放入涼開水中過下水，煮好的湯圓過下涼下會使外面的皮更加Q彈。

4、再把過涼後的湯圓放回盒子中，放入冰箱冷凍1小時左右。

5、把巧克力放入容器中，放入熱水碗中融化後再加入黃油融化最後加入碾碎的花生碎攪拌均勻就可以了。

6、取出凍好的湯圓，放入巧克力液中滾一圈，讓湯圓全部都裹上巧克力，放冰箱冷藏至外面的巧克力變硬就可以了。

7、做法很簡單，但味道真是不錯，外面是脆脆的巧克力脆皮，裡面的湯圓軟糯夾着黑芝麻的香味，比夢龍冰淇淋好吃多了。

【小貼士】：

1、煮湯圓的時候要在水微沸時下鍋，大火煮開後轉中小火，煮的過程中要用勺子背推一下，防止粘鍋底，火不要大，水保持微沸就可以，煮至湯圓浮起就可以。

2、煮好的湯圓要過下涼開水，這樣湯圓的皮吃起來會更Q彈。

3、巧克力融化的溫度不用超過32度，所以不用放鍋中煮，放熱水碗中就可以，中間不時攪拌下可以加快融化，加入黃油口感會好些。

4、裹上巧克力的湯圓天冷放室溫就可以，如果溫度高則放冰箱冷藏，讓其表面變硬變脆。

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