怎樣炖牛肉才好吃?準備食材:牛腩1000g、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角1個、花椒數粒、香葉1片,今天小編就來說說關于怎樣炖牛肉才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:牛腩1000g、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角1個、花椒數粒、香葉1片。
牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時。
切成适當大小的塊狀,蔥姜切段。
鍋中加冷水,下入牛肉,煮開。
将表面的浮沫慢慢去除幹淨後撈出,溫水洗淨。
鍋中加開水,放入調料:蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片,桂皮1小段,及山楂幹數粒,并加入黃酒。
用高壓鍋上汽後轉小火炖40分鐘,炖好後洩壓、打開蓋子,再加入适量的鹽調味,繼續煮10分鐘即可。
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