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酸椒洋蔥炒米飯

美食 更新时间:2025-02-10 23:00:56

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)1

高溫持續,烈日之下,茶飯不思。每餐的菜是怎樣端上餐桌,又怎樣端了下去。每當這個時候,我就知道是時候拿出我的殺手锏——肉沫酸豆角了。經過晾曬泡制發酵的長豇豆,吃起來酸酸的,能夠促進唾液和胃酸的分泌,生津開胃,讓人食欲大振,胃口大開。今天餐桌上也因為這道下飯菜的到來,加速了其他菜品的暢銷,老公和寶貝都說這是本月的“明星菜肴”。

By 鹵蛋廚房

用料

  • 酸豆角 1把
  • 五花肉沫 100克
  • 豆瓣醬 半勺
  • 青紅辣椒 各1個
  • 料酒 1勺
  • 原味鮮 1勺
  • 蒜苗 1根
  • 大蒜 3瓣
  • 姜 2片
  • 五香粉 适量

做法步驟

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)2

1、一把酸豆角用水浸泡清洗後切成約5毫米的小段。

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)3

2、一塊五花肉剁成肉沫。

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)4

3、一根蒜苗切成小圈圈。

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)5

4、一根青辣椒切碎。

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)6

5、一根紅辣椒切碎。

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6、三瓣大蒜切碎。

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)8

7、兩片生姜切末。

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)9

8、鍋中放略多一點的油,加入姜蒜沫炒出香氣。

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9、加入豬肉末煸炒至變色。

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10、加入半勺豆瓣醬,一勺原味鮮,适量五香粉和一勺料酒翻炒均勻。

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11、加入青紅椒翻炒均勻。

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12、加入豇豆翻炒出水汽。

酸椒洋蔥炒米飯(一勺蔥伴侶成就招牌美味)14

13、美味完成。

小貼士

因為豇豆和調味料中已經鹽味很重了,所以過程中不要再加鹽了哦。

酸豆角的營養功效

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