本期的費大廚為大家帶來了一道既養顔排毒又健腦的家常素菜，老少皆宜。小編認為費大廚把腰果和芸豆搭配真是别具心裁哦，做出來的菜既漂亮又有食欲，更重要的是營養豐富。葷菜吃膩了，換個素菜吃吃才更健康。你們說呢？
1、熱鍋倒油，油溫三成熱時放入腰果，小火炸到表面杏黃色，撈出控油，裝盤備用。
2、大火炸芸豆，炸至熟透為止，瀝幹油備用。
3、油鍋内放入蒜泥、鹽、雞精、倒入芸豆翻炒幾下，随後加入澱粉翻炒即可出鍋。（詳情看視頻教程）費大廚的招牌菜，腰果芸豆，營養美味，健腦養顔又開胃的家常素菜
【芸豆的營養價值】
1、芸豆包含大量植物纖維，有助于降低膽固醇和血糖。糖尿病和低血糖症患者
吃芸豆特别有好處。
2、這種蔬菜還含有大量鐵，大量蛋白質、維生素B1，B6和葉酸，有助于提高記憶和免疫功能。這些維生素幫助減少血液中同型半胱氨酸數量，防止心髒病、中風或周邊血管疾病。此外，葉酸還有預防出生嬰兒神經管障礙的作用。對于女性來說，芸豆還可以減肥哦~
【生腰果的營養價值】
1、生腰果中含有豐富的油脂和維生素A，常吃不僅可以潤腸通便、潤膚美容，還能延遲衰老哦。
2、腰果中的一些維生素和微量元素成分有非常好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管等疾病有很大的益處。
3、腰果蛋白質含量高達21%，比一般谷類作物的2倍還要多，常吃腰果有強身健體、提高機體的抗病能力、增進食欲、增加體重等作用。
4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。
腰果芸豆，是一道既健腦養顔又開胃的家常素菜，更是一道養生菜，簡單易學也好做。既可以吃出健康，也可以吃出營養。
今天這道腰果芸豆就介紹到這裡。費大廚的招牌菜，每周五、六、七、更新原創美食教程，下期費大廚會給我們帶來哪道招牌菜呢？我們敬請期待。歡迎熱愛美食的朋友們關注訂閱收看。
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