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糯玉米更減肥。甜玉米當中蔗糖和果糖的含量是普通玉米的數倍,使用後容易引起血糖升高,不适合糖尿病患者食用。
而糯玉米當中支鍊澱粉較高,雖然口感好,但支鍊澱粉也是一種多糖,不建議減肥人群和糖尿病患者食用。雖然粗糧玉米口感不好,但其纖維含量較高,利于減肥期間食用。
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