糯米餅的制作方法?首先準備:糯米粉200克,玉米面100克,雞蛋1顆,溫水200毫升,豆沙餡适量,我來為大家科普一下關于糯米餅的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先準備:糯米粉200克,玉米面100克,雞蛋1顆,溫水200毫升,豆沙餡适量。
準備一個大碗,加入玉米面,再加入糯米粉,磕入雞蛋,攪拌均勻,分次倒入溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌,攪成大朵的棉絮狀,下手揉面,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,饧面半小時。
饧好的面團,放在面闆上,雙手抹一點食用油防粘,揉一揉面團,整理成長條,用刀切成大小一樣的面劑子。
把面劑子整理成圓形,用手摁扁,用手轉着圈捏成圓餅,舀一勺豆沙餡放在中間,像包包子一樣收口捏緊,收口朝下,揉圓,按照這個方法全部做好,蓋上保鮮膜,再饧發十分鐘。
電餅铛加熱,刷一層食用油,油熱後放入餅丕,用手摁扁,小火慢烙,烙至底部定型,翻面烙另一面,反複多翻幾次,餅面鼓起,兩面金黃,這個糯米餅就熟了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!