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真正的海帶湯

美食更新时间:2024-11-22 06:12:10

日常煲湯少不了一種東西，那就是海帶。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有豐富的碘等礦物質元素，具有降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化等多種生物功能。不過喝海帶湯也是有所禁忌的，不注意可能會中毒，所以最好了解一下。接下來就讓我們共同學習一下吧。

真正的海帶湯（家中煲湯愛喝海帶湯的）1

吃海帶有講究：

任何事物都有物極必反的時候，吃海帶也是，不論是吃太多，還是吃錯了，對身體都不好，所以為了健康，一定要記住以下禁忌喲。

1、别把海帶當主食吃

不能長期的将海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康産生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

2、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

3、吃海帶後别馬上喝茶、吃水果

因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體内鐵的吸收。

4、.沿海的高碘地區要盡量少食海帶

這樣可以預防碘過量疾病的發生，另外過量服用海帶，可能導緻甲狀腺癌。

5、孕婦和乳母不要多吃海帶

因為海帶中的碘可随血液循環進入胎兒和嬰兒體内，引起甲狀腺功能障礙。

6、患有甲亢的病人不要吃海帶

因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。

通過上文的知識學習，我們知道了用海帶煲湯有很多需要注意的地方，希望朋友們能夠為了自己的身體健康按照文中所說的去做。另外我們也要知道哪一些人群是特别适合吃海帶的，比如說适宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食。

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