藤三七地下莖塊怎麼吃?入湯:藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑,在做各種湯菜時加入洗淨撕碎的葉片即可如在即将出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片,即點綴了食品的色彩又能健胃保肝,下面我們就來聊聊關于藤三七地下莖塊怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
入湯:藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑,在做各種湯菜時加入洗淨撕碎的葉片即可。如在即将出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片,即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。
清炒:将藤三七的葉片、枝莖洗淨控水,油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後将以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。
煎蛋:藤三七葉片洗淨剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻,再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油,将以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。
和肉類同炒:肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鐘左右,油熱後入鍋翻炒,待肉快成熟時放入切好的藤三七,加适量的鹽,翻炒幾下即可。
藤三七塊根的食用方法:藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似,呈塊狀。煲各種湯時可以将其切片加入,有補益肝腎、壯腰膝之功效。
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