By 茂蕾
1、平菇洗淨撕成小塊,香菇洗淨切片,豆幹切片,放入涼水鍋中,加入少許鹽,水開煮五分鐘。撈出控水備用。
2、蔥姜、紅綠辣椒切好備用。
3、起鍋放入适量油,放入蔥姜炒出香味。
4、放入菌類和豆幹翻炒一分鐘。
5、放入紅綠辣椒,放入一湯勺生抽,兩湯勺耗油翻炒均勻。
6、出鍋。
不用放鹽,耗油生抽鹹度剛剛好。
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