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最美家常菜涼拌鲫魚

美食 更新时间:2024-07-17 16:18:19

大家好,今天分享一道涼拌鲫魚的做法,酸辣鮮美,超級下飯

最美家常菜涼拌鲫魚(新式葷菜涼拌鲫魚)1

介紹一下所需要的食材:鲫魚一條,老姜一小塊,大蒜2瓣,香菜8克,小蔥8克,韭菜8克,芹菜8克,小米辣4個,蒸魚豉油一勺,醋半勺,花椒油一點點,雞精白糖适量。

步驟一:鲫魚用清水沖洗幹淨,放蔥姜料酒,腌制15分鐘,鍋中加入清水,水開上鍋蒸十分鐘,蒸好後,把裡面的蔥姜挑出去,把魚挑入一個幹淨的盤裡。這裡注意了别把魚給弄散了,同時用鍋鏟和筷子才能取出完整的一條魚

步驟二:老姜,大蒜,小米辣,香菜,小蔥,韭菜,芹菜,全部都切細,一個空碗中倒入,蒸魚豉油,适量的涼白開,醋,雞精,白糖,藤椒油,把切碎的食材全部加入碗裡拌勻,最後淋到鲫魚上面,一道酸辣鮮美的涼拌鲫魚就做好了。

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