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現代都市的變遷,使得美食也發生了非常大的變化,有了不一樣的味道。但對食物本身的追求,不管是身在何方,因為心還是初心,所以味道還是那個味道!鮮嫩可口的豆腐一直是我非常喜歡的美食之一,尤其是我們大廚做的那道鴨肉豆腐湯更是讓我愛上了,香氣四溢,冬天這時候吃正合适。
鴨肉豆腐湯這道美食做起來不是很難,在味道棒的同時,也有着很高的營養價值,含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來,我們簡單給大家說一說教你家常美味的鴨肉豆腐湯,營養解饞超下飯,隔壁孩子饞得不行。
美味的鴨肉豆腐湯
食材:豆腐、鴨肉、桃園建民西瓜醬、香菇、蔥姜蒜、香菜、花椒、料酒、醬油、醋、胡椒粉、鹽
做法:1、先把豆腐沖洗幹淨,控一下水之後,再用刀把豆腐切成小塊,放入幹淨的盆裡面;
2、把鴨肉沖洗幹淨,去掉雜質之後,用刀把鴨肉切成小塊,放入幹淨的盆裡;備用;
3、接下來,把香菇沖洗幹淨,去掉根蒂,切成塊;把大蔥沖洗幹淨,用刀切成蔥花;把姜沖洗幹淨,用刀切成姜片;備用;
4、再把香菜摘洗幹淨,去掉根部和黃葉子等雜質,用刀切成香菜碎;把蒜瓣沖洗幹淨,用刀切成蒜片;備用;
5、然後熱鍋燒油,放入蔥姜蒜和滑炒炒香,放入鴨肉,加入适量的桃園建民西瓜醬,翻炒一會兒;
6、倒入适量的清湯,燒開之後轉為小火,加入适量的料酒、醬油、醋、胡椒粉和鹽,煮一會兒;
7、再放入豆腐和香菇,煮炖到食材成熟入味後,撒些香菜碎;即可;
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