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如何水煮螃蟹

美食更新时间:2024-07-05 17:23:03

如何水煮螃蟹?食材：螃蟹1000克；清水适量調料：姜末20克、蒜末10克、醬油30克、香醋50克，接下來我們就來聊聊關于如何水煮螃蟹?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何水煮螃蟹

食材：螃蟹1000克；清水适量。

調料：姜末20克、蒜末10克、醬油30克、香醋50克。

将螃蟹放到大的盛有清水的臉盆中，裡面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好，5分鐘後一個一個取出，用清水把外表洗刷幹淨放入盛器中．前一過程是用鹽水刺激螃蟹吐出肚中髒物。

鍋中放入适量冷水(以放在鍋中能淹沒螃蟹為準)，将螃蟹放入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用火煮，蟹慢慢死去，水開後，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。

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