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西蘭花禁忌什麼一起吃

美食更新时间:2025-01-25 07:12:16

西蘭花禁忌什麼一起吃（西蘭花炒牛肉）1

西蘭花是蔬菜之王，所含的維生素C非常豐富，是抗癌食物，而且味道鮮美，适合經常食用。我就很喜歡做葷素搭配的菜式，西蘭花炒牛肉營養豐富，口感鮮嫩，多吃無妨。”

食材明細

姜一塊

蒜頭一個

西蘭花300g

牛肉200g

料酒适量

生粉兩匙

食用油适量

糖适量

鹽适量

清水半碗

醬油适量

鹹鮮口味

炒工藝

半小時耗時

普通難度

【廣東】西蘭花炒牛肉的做法步驟

2

西蘭花掰成小朵，牛肉切片，姜切絲，蒜頭切碎。注意牛肉要橫紋來切。

3

牛肉放姜絲、鹽、糖、料酒、醬油、食用油腌制一會兒。

4

腌制後的牛肉加入一匙的生粉拌勻，其中可以加一點點的清水。

5

西蘭花汆水瀝幹備用。

6

調制芡粉水，将适量的醬油、一點鹽、一點糖、一匙生粉、半碗水攪拌均勻。

7

熱鍋下油爆香蒜茸。

8

放入西蘭花炒香。

9

加适量的鹽和糖調味。

10

西蘭花炒好就裝盤擺好造型。

11

另起炒鍋熱鍋下油。

12

油燒熱就放牛肉大火爆炒。

13

牛肉炒至變色就下芡汁澆熱，炒制均勻就可以裝盤了。

14

把炒制好的牛肉放在西蘭花的上面。

小竅門

牛肉要橫紋來切片。

使用的廚具：炒鍋
,
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