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闆栗200克,雞肉200克,大米、胡蘿蔔、玉米、蔥花、鹽、醬油、蚝油、黑胡椒粉 姜片、生粉适量。
闆栗用剪刀剪開十字架。
放入開水煮兩分鐘,趁熱輕松剝殼。
切好胡蘿蔔和蔥花。
雞肉剁成小塊,調入适量鹽、胡椒粉、生粉、醬油、蚝油、姜片。
抓勻腌制半小時。
大米洗淨,用清水泡十分鐘。
用錫紙做成大碗形,放入大米,加入玉米粒,放入蒸鍋大火蒸。
米飯熟後放入闆栗,放入雞肉,大火蒸十五分鐘
再放入胡蘿蔔丁,繼續蒸五分鐘。
出鍋撒上蔥花即可。
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