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嬰兒炒三鮮

美食 更新时间:2025-03-17 02:16:22

大家好,我是阿姐,一個專注于家常美食的80後寶媽,宗旨是用最簡單的食材做出最美味的菜肴。

冬季是養腎的季節,黑色食物入腎,是當之無愧的滋陰養腎佳品,所以在冬季的日常飲食中要多吃黑色食物,一到冬天我必買黑芝麻,黑米和黑豆這三種食材,新一輪的強冷空氣來襲了,更要注意調理好自己的身體,什麼季節吃什麼食物,按照自然規律來調整飲食,才能給自己一個健康的身體,順利過冬。

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)1

黑芝麻,黑米和黑豆這“三黑”都是我們日常生活中最常見的一些食材,營養豐富,含有豐富的維生素,微量元素和礦物質等,深受人們的喜愛,這三種食材搭配一起熬粥,營養更全面,今天阿姐給大家分享“三黑”的新吃法,不煮也不熬粥,簡單炒一炒,打成粉,做一次能解決一個月的早餐,數九寒天不用早起,直接用開水沖一碗喝,營養又方便,比吃補藥還補,接下來看看我是怎麼做的吧。

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)2

【食材】

黑芝麻150克,黑米200克,黑豆150克

糯米粉100克,紅皮花生50克,核桃50克

【做法】

第一步:把清洗幹淨的黑豆,黑芝麻和米分别倒入鍋中炒熟,先開大火把水分炒幹,然後轉小火慢慢炒,炒到黑豆裂開盛起放涼備用,黑米和黑芝麻的炒法和黑豆的炒法一樣,隻是炒的時間比較短,炒至能聞到黑米的香味盛起放涼備用,炒至能聽到黑芝麻哔哩吧啦的響聲盛起放涼備用。

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)3

第三步:黑豆,黑芝麻和黑米放涼後分别倒入破壁機中打成粉,多打一會,打出的粉才會更細膩。

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)4

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)5

第三步:花生和核桃倒入鍋中炒熟,焯熟後盛起放涼。

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)6

第四步:放涼後把花生的皮剝掉,和核桃放入裱花袋中然後用擀面杖壓碎,不需要壓太碎,帶點顆粒吃起來口感更好。

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第五步:鍋洗淨後再倒入糯米粉,小火慢炒,炒至糯米粉變色,能聞到糯米粉的香味關火放涼。

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)8

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)9

第六步:糯米粉放涼後再把打好的黑芝麻粉,黑豆粉,黑米粉和花生核桃碎倒入鍋中,攪拌均勻,營養的“三黑粉”就做好了。

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第七步:然後倒入無水無油的密封罐中保存,炒一次做了一罐多一點,随吃随取非常方便。

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)12

想吃的時候舀上三勺再加一勺白糖,用滾燙的開水沖開,攪拌成糊糊狀就可以直接吃,味道香濃,口感醇厚,比豆漿有營養,在寒風凜冽的冬天我拿它來當早餐,做一次能吃一個月,簡單又方便,喜歡的收藏起來試着做給家人喝吧。

嬰兒炒三鮮(天冷要多吃三黑)13

【小提示】

①加了糯米粉沖泡出來的糊糊順滑黏稠,口感比較好,所以糯米粉一定要加。

②花生和核桃可以換成自己喜歡吃的幹果。

這“三黑”打成的粉很有營養,也容易被人體吸收,冬季就應該多進食一些五谷雜糧,适量食用對人體是有好處的,好了今天的分享就到這裡,您喜歡我寫的這篇食譜嗎?如果我的分享對您有幫助歡迎點贊,轉發和收藏,感謝您的支持。

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