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藕片和西蘭花怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 04:20:08

藕片和西蘭花怎麼做?主料:西蘭花1個,蓮藕1個,輔料:油1湯匙,鹽6克,雞精1茶匙,水澱粉少許,蔥适量,接下來我們就來聊聊關于藕片和西蘭花怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

藕片和西蘭花怎麼做(藕片炒西蘭花的做法)1

藕片和西蘭花怎麼做

主料:西蘭花1個,蓮藕1個,輔料:油1湯匙,鹽6克,雞精1茶匙,水澱粉少許,蔥适量。

把西蘭花掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡20分鐘。

蓮藕洗淨去皮,切滾刀塊。

鍋燒開水,加少許鹽、幾滴油,放入西蘭花汆燙半分鐘左右。

撈出過冷水後,将其瀝淨水分備用。

接着把蓮藕,放入開水中焯水1分鐘,至斷生即可撈出。

熱油,炒香蔥花,放入蓮藕翻炒。

加少許水燒開,加鹽、雞精調味,放入西蘭花快速翻炒均勻。

淋入水澱粉勾薄芡,芡汁糊化後即可關火。

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