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正宗五香鹵蛋的做法

美食更新时间:2024-12-11 17:19:03

正宗五香鹵蛋的做法?原料：鮮雞蛋20個、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陳皮适量、姜塊(拍松)适量、精鹽适量、醬油适量、白糖适量、蔥結1個，我來為大家科普一下關于正宗五香鹵蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!

正宗五香鹵蛋的做法

原料：鮮雞蛋20個、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陳皮适量、姜塊(拍松)适量、精鹽适量、醬油适量、白糖适量、蔥結1個。

淨鍋置火上加冷水2500克，放入鮮蛋慢慢将水燒開10分鐘後撈出。

另重新換清水2500克，加入香料及各種調料燒開，再将煮好的整蛋殼磕松，重新放入鹵水中鹵制10分鐘後，将雞蛋同鹵水一起放入容器中晾涼。食用時撈出雞蛋，改刀裝盤。

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