煉豬肉的做法?準備用料青紅椒或尖椒一把、腿肉一塊300克左右、幹豆豉一小把10克左右,我來為大家講解一下關于煉豬肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備用料。青紅椒或尖椒一把、腿肉一塊300克左右、幹豆豉一小把10克左右。
辣椒切塊或切絲。
煮鍋中加入清水,另加一勺黃酒。
肉洗淨後放入鍋中煮一下,炒的時候比較易熟。
肉的下面墊些大的姜片,避免肉粘鍋底,幹豆豉下鍋,遇熱後很快使肉上色。
下剛炒過斷生的辣椒,翻炒2-3分鐘後調入少許食鹽即可。
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