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怎麼炒皮皮蝦

美食 更新时间:2024-12-13 04:41:51

怎麼炒皮皮蝦?食材:皮皮蝦500g、洋蔥半個、辣椒2個、小蔥3根、蒜3瓣、鹽适量、料酒适量、醬油适量、生姜1個 ,我來為大家科普一下關于怎麼炒皮皮蝦?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼炒皮皮蝦(皮皮蝦怎麼炒)1

怎麼炒皮皮蝦

食材:皮皮蝦500g、洋蔥半個、辣椒2個、小蔥3根、蒜3瓣、鹽适量、料酒适量、醬油适量、生姜1個。

方法:首先,先将皮皮蝦浸泡會,再用刷子清洗,反複清洗幾遍;鍋内倒入水、鹽、料酒和醋,再放入姜片、蔥,将皮皮蝦放入,等待水燒開(水煮一遍是為了容易熟,方便後面油炸,另外起到去腥的作用);撈出皮皮蝦放在一邊,瀝幹水份(防止後期煎的時候會濺油);鍋内倒入油,油要多些,将瀝幹水份的皮皮蝦放入,先油炸一面,等到金黃,再翻另外一面炸(個人喜歡炸的脆些,所以炸的比較久,大家可以根據自身喜好操作);炸好撈出皮皮蝦,留下熱油,放洋蔥,生姜,大蒜,辣椒,直至炒出香味:把皮皮蝦放入,倒入料酒,醬油,翻炒均勻,最後倒入少量水,收汁裝盤即可。

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