家常豆腐怎麼炒?用料:豆腐300g、胡蘿蔔半個、青椒1個、黑木耳适量、豆瓣醬适量、生姜2片、鹽1小勺、白砂糖1勺、水澱粉适量、胡椒粉适量,下面我們就來說一說關于家常豆腐怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:
豆腐300g、胡蘿蔔半個、青椒1個、黑木耳适量、豆瓣醬适量、生姜2片、鹽1小勺、白砂糖1勺、水澱粉适量、胡椒粉适量。
做法:
(1)将豆腐切成三角形備用。
(2)熱鍋倒油,油熱後放入切好的豆腐塊。煎至兩面金黃後盛出備用。
(3)将胡蘿蔔、青椒洗淨切成三角形,水發木耳撕小塊,洋蔥切塊,生姜切末備用。
(4)鍋中留餘油,加入豆瓣炒一會後,再加入姜末煸香。
(5)倒入青椒、胡蘿蔔片、黑木耳、洋蔥稍微炒一會。
(6)倒入煎好的豆腐塊,加鹽,白糖調味。再加少許清水煮3分鐘左右幫助入味。
(7)勾入水澱粉。
(8)撒上胡椒粉,大火收汁即可出鍋。
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