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用料:黃魚2條、姜12片、蒜6瓣、蔥适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、鹽10克、醋10克、料酒50克。
黃花魚兩條解凍,将魚鱗及内髒去除幹淨。
把魚兩面斜切幾刀方便入味,加入姜片、小蔥、料酒、鹽、生抽,腌制半個小時。
油鍋加熱放入魚,兩面煎至金黃色,出鍋即可。
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