臘雞肉怎麼做好吃?主料:臘雞适量輔料:大蒜6棵、姜适量、幹辣椒适量、蒜頭适量、老抽适量、雞精适量,下面我們就來說一說關于臘雞肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:臘雞适量。
輔料:大蒜6棵、姜适量、幹辣椒适量、蒜頭适量、老抽适量、雞精适量。
臘雞一隻,去頭去尾切大塊,燒鍋開水,中火煮七八分鐘去掉鹹味。
過冷水沖洗幹淨,再改刀成小塊。
起鍋下油,放入姜蒜辣椒。
接着倒入臘雞塊翻炒。
加少許料酒。
适量老抽。
再倒一大碗水,沒過雞塊,蓋上蓋子中火煮。
煮至快幹時,加入切好的大蒜。
最後放少許雞精調味即可。
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