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清炒腐竹怎麼炒好吃竅門

美食 更新时间:2024-08-29 01:25:08

清炒腐竹怎麼炒好吃竅門?主料:腐竹二根、黑木耳幾朵、青椒二個、大蔥一段、姜少許、大蒜5瓣 ,今天小編就來說說關于清炒腐竹怎麼炒好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清炒腐竹怎麼炒好吃竅門(制作清炒腐竹的方法)1

清炒腐竹怎麼炒好吃竅門

主料:腐竹二根、黑木耳幾朵、青椒二個、大蔥一段、姜少許、大蒜5瓣。

輔料:鹽少許、色拉油二匙、蚝油半匙、料酒一匙、雞精少許。

把腐竹用手掰成小段。和木耳一起裝在有清水的鍋裡面。加料酒,大火煮沸。水沸以後煮兩分鐘即可。

幹木耳有沉澱物的,所以我們用純淨水把它洗淨過涼備用。

大蔥切段生姜切片。

熱鍋起油,五成油溫時,倒入蔥姜蒜爆香。

下木耳和腐竹翻炒。放點料酒,因為這個腐竹的豆腥味比較重。

加入鹽和蚝油翻炒。

倒入切成斜刀的青椒。炒的青椒微微出虎皮,放一點雞精。翻炒出鍋。

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