紅燒茄子怎麼做最簡單又好吃?茄子去皮,切成滾刀塊,青椒切成塊,西紅柿切成滾刀塊,我來為大家科普一下關于紅燒茄子怎麼做最簡單又好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
茄子去皮,切成滾刀塊,青椒切成塊,西紅柿切成滾刀塊。
起鍋燒油,油溫七成,茄子下鍋,煎至微黃,撈出備用。
餘油大火加熱至油溫七成熱,爆香蔥姜蒜末。
放入番茄醬,清水,鹽,味精,白糖,雞粉,胡椒粉,蚝油,醋,加入水澱粉熬汁。
待湯汁炒出香味,将茄子,西紅柿,青椒放入,大火翻炒,出鍋裝盤。
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