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怎麼炒梅菜

美食 更新时间:2025-04-01 13:34:44

怎麼炒梅菜?食材:梅幹菜100克,豬肉一小塊,洋蔥半個,姜3片,蒜3瓣,香菇1個,八角 1個,香葉3至4片,下面我們就來說一說關于怎麼炒梅菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼炒梅菜(梅菜簡單做法)1

怎麼炒梅菜

食材:梅幹菜100克,豬肉一小塊,洋蔥半個,姜3片,蒜3瓣,香菇1個,八角 1個,香葉3至4片。

把準備好的梅幹菜提前用水泡發。

把泡發後的梅幹菜,洗淨用手瀝幹水份備用,梅幹菜一定要多清洗幾遍,避免吃的時候有沙塵,影響口感。

把洗淨瀝幹後的梅幹菜放盆子備用。

準備一小塊豬肉,洋蔥、香菇、蒜瓣、姜、八角、香葉(也可以放入一兩個幹辣椒)。

把準備好的瘦肉、洋蔥、姜切絲,香菇切丁、蒜切片。

開火起鍋放入切好的肥肉片。

開小火把肉裡的油煸炒出來,放入切好的肉絲,滴幾滴白酒(去腥),繼續翻炒。

倒入洋蔥、姜、蒜、八角、香菇、香葉,(可以放入一點點醬油)爆香。

聞到香味後,倒入提前瀝幹的梅幹菜,翻炒均勻,梅幹菜本身是鹹的,所以不用放鹽,也可根據自己口味決定是否放鹽,翻炒過程中如果覺得幹可以加入一點點水進去,繼續翻炒均勻即可。

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