爆炒鮮鱿魚絲的做法-tft每日頭條

爆炒鮮鱿魚絲的做法

美食更新时间:2025-02-02 18:09:51

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）1

家人喜歡吃鱿魚，特别是爆炒的韓式辣醬鱿魚絲，甜鹹酸辣，香脆可口，不管是下飯還是下酒，都是一道大快雜頤的美味。

By LindaGL

用料

鱿魚絲 300克
韓式辣醬 30克
菜籽油 20克
大蒜 10克
生姜 3克
料酒 20克
胡椒粉 1克
熟白芝麻少許
黑樂砂鍋E35 一個

做法步驟

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）2

1、鱿魚絲洗淨切瀝幹水分、切成絲。

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）3

2、撒上胡椒粉、料酒拌勻後腌制10分鐘左右。

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）4

3、選擇韓式辣醬備用。

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）5

4、黑樂砂鍋用水沖洗幹淨後擦幹後備用。

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）6

5、冷鍋下油、大火燒熱油後，轉小火放入蒜姜粒爆香。

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）7

6、加入韓式辣醬炒香。

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）8

7、開大火倒入鱿魚絲爆炒。

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）9

8、一直大火翻炒5分鐘左右，至鱿魚絲斷生、裹上辣椒。

爆炒鮮鱿魚絲的做法（砂鍋爆炒鱿魚絲的做法）10

9、收汁，裝盤，撒上白芝麻，就可以開吃了。

小貼士

1、普通砂鍋不能用來炒菜，我用的是幹燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。 2、小火炒香調料，大火爆炒鱿魚絲，才能保持其香脆可口。 3、炒菜的砂鍋，洗幹淨後要倒扣過來，放在幹燥、通風的地方，不能放在櫥櫃裡或潮濕的地方。

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