豆豉焖鴨怎麼做-tft每日頭條

豆豉焖鴨怎麼做

美食更新时间:2024-07-24 07:18:42

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）1

By 愛兒的廚房

用料

鴨子半隻
豆豉 50克
姜片适量
小蔥适量
辣椒适量
鹽适量
生抽 2勺
老抽 1勺
米酒少許
開水适量
油适量

做法步驟

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）2

1、新鮮的鴨子

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）3

2、斬小塊

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）4

3、冷水下鍋焯水

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）5

4、備好其他食材

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）6

5、鴨肉焯水後清洗幹淨

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）7

6、蔥白、姜片下油鍋爆香

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）8

7、把鴨肉倒進鍋去，炒幹水分

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）9

8、我們陽春本地的豆豉

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）10

9、豆豉洗幹淨、下清水、生抽浸泡

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）11

10、把備好的豆豉汁倒進炒幹水分了的鴨肉裡，加幾滴米酒，翻炒一下，下開水，水要差不多沒過鴨肉，繼續中火炆煮

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）12

11、等鍋裡水分隻剩1/3的時候，放入青椒絲，蔥段翻炒一下，再放老抽放鹽調味

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）13

12、大火收汁，就做好了

豆豉焖鴨怎麼做（教你做姜蔥豆豉鴨）14

13、這個菜的汁是最好吃的，每次我都用它來拌飯，能吃兩大碗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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