最簡單的西紅柿炖牛肉-tft每日頭條

最簡單的西紅柿炖牛肉

美食更新时间:2024-11-29 13:43:31

番茄牛肉

原料:

用料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，幹辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。

最簡單的西紅柿炖牛肉（兒子最喜歡吃的西紅柿炖牛肉）1

制作方法:

1、牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時，揀去蔥、姜。幹辣椒切成2.5厘米長的段。蕃茄改成2厘米的小片； 2、炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋内留油燒至四成熱，下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。

最簡單的西紅柿炖牛肉（兒子最喜歡吃的西紅柿炖牛肉）2

特點:

最簡單的西紅柿炖牛肉（兒子最喜歡吃的西紅柿炖牛肉）3

鮮嫩味美

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