魚籽炒茄子怎麼做好吃?材料:茄子,魚籽,生抽,大蒜,香菜,小蔥,料酒 ,今天小編就來聊一聊關于魚籽炒茄子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:茄子,魚籽,生抽,大蒜,香菜,小蔥,料酒。
茄子切成小塊。
魚籽剝掉外面的表皮備用。
熱鍋下油放入幹花椒粒和大蒜片煸炒出香味。
煸炒出蒜香味後,放入事先準備的魚籽下鍋煸炒,放料酒、五香粉翻炒。
下入茄子繼續翻炒。
加入生抽、蚝油、大蔥翻炒一分鐘後,加入适量清水焖15分鐘。
加适量鹽嘗下味道,大火收汁。
出鍋撒上香菜末即可。
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