冰鎮菠蘿咕噜肉的做法-tft每日頭條

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法

美食更新时间:2025-01-26 05:13:44

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味

咕噜肉又名古老肉。是一道廣東的特色名菜。此菜始于清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨頭。

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）1

菠蘿咕噜肉

廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和制成一隻隻大肉圓，入油鍋炸至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）2

菠蘿咕噜肉

今天就給大家分享一道菠蘿咕噜肉，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）3

菠蘿咕噜肉

準備切好的菠蘿塊放入碗中，裡脊肉半斤也放入另一個料碗中，準備紅椒半個切成三角塊，放入料碗中備用

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）4

菠蘿咕噜肉

裡脊肉洗淨後，去掉豬皮，先切成塊，再切成丁，放入盆中清洗一遍

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）5

菠蘿咕噜肉

盆裡加入食鹽5克，胡椒粉1克，料酒10克，用手抓勻把肉丁打上勁，加入面粉5克，生粉15克，打入一個雞蛋，加入少許清水，用手拌勻，再加入少許食用油再次拌勻備用

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）6

菠蘿咕噜肉

起鍋倒入食用油，燒至五成熱時，下入拌好的肉丁，炸五分鐘以後，改成小火，炸至肉丁熟透定型後撈出，等油溫升高以後，再倒入肉丁複炸三十秒，倒出控油備用

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）7

菠蘿咕噜肉

鍋内添水，倒入菠蘿塊和紅椒，等水開後倒出控水

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）8

菠蘿咕噜肉

另起鍋，添入少許食用油，加入番茄沙司30克，橙汁5克，用勺子翻炒化開，淋入半勺清水，加入食鹽3克，白糖20克，白醋10克

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）9

菠蘿咕噜肉

熬至湯汁沸騰時，勾入少許水澱粉，等湯汁粘稠起大泡時，下入炸好的肉丁，翻炒幾下，使肉丁均勻的裹上糖汁，再放入紅椒和菠蘿，簡單翻炒幾下即可關火起鍋裝盤

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）10

菠蘿咕噜肉

最後再切一些青瓜片和聖女果，擺入盤中用來點綴

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法（菠蘿咕噜肉怎麼做好吃）11

菠蘿咕噜肉

好了，這道酸甜可口的菠蘿咕噜肉就做好了,喜歡的朋友可以先收藏起來，有空的時候可以自己試一下，來客人的時候也可以露一手

下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考

食材：裡脊肉，紅椒，菠蘿，青瓜，水澱粉，面粉，生粉，雞蛋，聖女果

調料：食鹽，胡椒粉，料酒，番茄沙司，橙汁，白糖，白醋

感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食辣炒馬蹄筍
朋友送我一包蘆荻筍，即蘆葦和荻草的嫩芽，類似小筍，别名荻葦筍、荻柴筍、南荻筍、蘆葦筍，此物性味甘淡，有清熱生津的功效。蘆荻筍生長在江河湖畔的灘塗濕地，在南方的洪湖、江陵、洞庭湖、常德、鄱陽湖、九江等地常見，我國北方的濕地也生長。上海城市綠化... 2023-01-21
美食川味牛肉幹制作方法和過程
川味牛肉幹制作方法和過程?主料：牛腱子2500克、辣椒面800克、花椒粉2袋、油1500毫升、白芝麻800克，接下來我們就來聊聊關于川味牛肉幹制作方法和過程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!川味牛肉幹制作方法和過程主料：牛腱子2500... 2022-07-12
美食土豆上鍋蒸幾分鐘熟
導語：土豆放蒸鍋裡一蒸，出鍋瞬間變美食，第一次見這種做法，太香了！不到幾天的時間就到夏至節氣了，夏至意味着氣溫升高，意味着進入盛夏時段，連日的高溫使人食欲下降，吃啥都不香，很多人不喜歡吃熱飯，油膩的食物更不用說，進入盛夏建議油膩的肉類要少吃... 2023-01-09
美食懶人照燒雞腿做法
懶人照燒雞腿做法?，我來為大家科普一下關于懶人照燒雞腿做法?以下内容希望對你有幫助!懶人照燒雞腿做法準備雞腿去骨加入油，鹽黑胡椒粉姜片辣椒蒜蓉腌制30分鐘抓拌均勻熱鍋熱油放入雞腿肉雞皮朝下準備料汁油醬油澱粉水煎至金黃翻面煎至兩面金黃這樣子加... 2023-02-04
美食佛山台風要來嗎
近幾天廣東再次開啟“烤雞腿”模式每晚空調仍必不可少擋也擋不住的熱҉҉҈熱҉҉҈熱҉҉҈海面上還有兩個台風對廣東會有什麼影響一起來看看台風最新消息超強台風“奧鹿”今起影響廣東在帶狀副高引道下，今年第16号台風“奧鹿”9月25日晚穿過呂宋島，今... 2022-10-23
美食大廚教你一道西紅柿豆腐湯
導語：深秋季節，有時候一碗暖湯，比一頓萬年不變的餐飯會來的更為實在。不用奢侈的食材，也沒有巧妙的烹饪技巧。隻需簡單幾步，一碗快捷、營養又足夠溫暖的熱湯就出現了。大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天阿飛給大家... 2023-02-15
美食清蒸魚的正确方法簡單
樓主生活在海濱城市，從小是吃海鮮長大的，膠東地區特喜歡吃鲅魚、帶魚、小黃魚等，比目魚生活在深海中，小的時候很少見到。随着人們的不斷捕撈，海洋資源逐漸匮乏，為了保護海洋環境，國家規定每年有二次封海時段，因此海捕魚也隻有在開海時才能吃到。這幾年... 2023-02-07
美食巴斯克蛋糕最簡單的做法
如果要問目前最火的甜點是什麼？那一定是非巴斯克芝士蛋糕莫屬，很多蛋糕店都在賣它，火爆全球了！焦黑的外表下，味道是真的好，奶香濃郁，細膩柔軟，每一口，都像是輕輕踩在雲朵上，每一個吃過的人，都會被它深深地迷住。這麼火的甜點，一搜價格還真是吓一跳... 2022-11-05
美食紅棗可以治療脫發嗎
文|黃瑤脫發現在已經成為很多人的心病。一覺醒來，枕頭上有頭發，被子上有頭發，地上有頭發，梳子上有頭發，隻有自己頭頂的頭發越來越少……年紀輕輕就脫發，一般是這5個原因導緻的激素脫發：不要覺得“雄性脫”隻有男性會有。雄性激素失調，是導緻“雄性脫... 2022-11-29
美食杏鮑菇最好六種做法
來源：是近年來開發栽培的食用菌幹制品。品種：湖南杏鮑菇、山東杏鮑菇、福建杏鮑菇等。形狀：薄片狀。選購：幹燥，色正，無蟲蛀，菇片完整。儲藏：密封放置于低溫幹燥處。食療：降脂，降壓，抗腫瘤，潤膚。浸泡漂洗保存浸泡将幹杏鮑菇片放在盆中，注入50℃... 2023-04-04
美食開胃酸辣下飯的家常菜
By甜醬的小廚房用料香菇5朵蝦2個八爪魚2隻蟹足棒2個西蘭花半顆白菜芯1個荷蘭豆1把菠菜1把金針菇半把魔芋結1袋方便面餅1個蒜5瓣蔥花1段姜1片郫縣豆瓣醬2勺花椒1勺麻椒1勺香葉3片生抽2勺老抽半勺蚝油1勺半鹽适量做法步驟1、準備蔥姜蒜、花... 2022-11-12
美食快手羊肉炒飯教學
準備食材：️菠菜卷餅兩張（牌子：麥西恩）️雞胸肉一小塊️雞蛋兩個️黃瓜胡蘿蔔生菜塞（适量）✅步驟：【1】雞肉洗淨切片【2】➕小勺鹽➕小勺白胡椒粉➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺玉米澱粉｜攪拌均勻腌制半小時【3】腌制時蔬菜洗淨切絲備用【4】兩個雞蛋... 2022-10-27
美食烏魯木齊美食推薦牛蛙
中華美食千千萬萬唯有這兩樣是我心頭愛，“牛蛙海鮮”但想要找到專門賣這兩種美食的店在廣州走街串巷找來找去隻有“蝦小賤”啦-蝦小賤-蝦小賤主打海鮮美食光在天河區就有3家店位置正對市中心，地理位置優越，交通方便随時約上三兩知己來頓美食犒勞犒勞早已... 2023-01-04
美食裙帶菜焯水可以直接涼拌嗎
裙帶菜的營養價值很高，許多人都愛吃，它涼拌非常的好吃哦，那麼涼拌裙帶菜要開水燙嗎?裙帶菜怎麼做好吃?涼拌裙帶菜要開水燙嗎不焯水可能會有海腥味，最好焯水。吃火鍋是可以直接下火鍋不用水焯，建議提前溫開水泡一會。注意：半幹裙帶菜泡發時間很短，焯水... 2022-12-15
美食茄子炒鱿魚幹如何做
茄子炒鱿魚幹如何做?先把幹鱿魚在涼水中浸泡2～3小時，發透發足，撈出放入清水中反複沖洗，然後切成條狀或絲狀，下面我們就來聊聊關于茄子炒鱿魚幹如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!茄子炒鱿魚幹如何做先把幹鱿魚在涼水中浸泡2～3小時，發透發足，... 2022-08-07
美食蝴蝶酥如何制作好吃
蝴蝶酥如何制作好吃?，下面我們就來聊聊關于蝴蝶酥如何制作好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!蝴蝶酥如何制作好吃中粉、黃油45克、水、鹽混合揉成光滑的面團，按扁用油紙包好放入冰箱冷藏30分鐘。取黃油160克裝入保鮮袋中敲打擀成大概15cm寬的... 2022-12-03
美食鮑魚蘑菇湯怎麼做好吃
以前夏天媽媽經常煲鮑魚橄攬湯，補水，清熱解毒，對喉嚨也很好，湯鮮甜又好喝，又營養。夏天多喝這樣的湯真的很不錯。By小黑姑娘呀用料鮮鮑魚3個排骨半支青橄榄8個石斛8粒鹽1小勺清水蓋過湯料做法步驟1、買回來鮑魚先挖出來，把内髒不要，再刷洗幹淨，... 2022-12-08
美食辣椒茄子炒肉的家常做法
茄子是人們平常吃的比較多的家常蔬菜，常見做法有茄子豆角、紅燒茄子、蒸茄子，吃法不一味道卻大多一樣，今天為大家介紹茄子的一道家常菜--茄子辣椒炒肉，這道菜做法簡單，但是味道卻不簡單，伴着米飯吃，真香，吃過的人都說還要吃。茄子辣椒炒肉食材：茄子... 2023-03-16
美食尖椒炒肉絲怎麼做
尖椒炒肉絲怎麼做?材料：半肥瘦豬肉6兩，木耳50克泡水，青尖椒2條，紅尖椒8條，蒜頭4個，茄瓜1/4個，胡蘿蔔半條，接下來我們就來聊聊關于尖椒炒肉絲怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!尖椒炒肉絲怎麼做材料：半肥瘦豬肉6兩，木耳50... 2022-08-24
美食向往的生活白蘑菇湯的做法
出門下館子不如在家炸鮮奶上周五，黃小廚在蘑菇屋做了大家點名想吃的炸鮮奶，金黃的奶塊，一口下去奶香酥嫩，甜美到尖叫！但很多小小廚看完節目都表示——眼睛會了，手沒有。所以今天黃小廚就100%還原來自蘑菇屋的炸鮮奶，悠哉悠哉在家享受假期的朋友們，... 2023-03-30
美食粉幹怎麼做好吃簡單點
粉幹又叫米粉，它是由大米制作而成的。粉幹營養價值非常之高，富含大量的蛋白質、脂肪、維生素，人們常吃它，對身體有諸多益處。粉幹除了營養豐富外，其吃法也五花八門，最常見的吃法就是炒食。那麼粉幹怎麼炒好吃？下面小編為大家介紹粉幹的美味做法。一、粉... 2023-02-08
美食排骨為什麼需要焯水
說起排骨腦海中立馬想到的就是糖醋排骨、玉米排骨湯、紅燒排骨、粉蒸排骨、蒜香排骨等等，每一道做法都非常好吃，而且排骨營養豐富，我們家幾乎每周都得來上一頓排骨相關的菜肴。但是我們在吃排骨的時候一定要注意一些細節，比如說是焯水，焯水屬于前置步驟，... 2023-02-04
美食 6寸生日蛋糕胚怎麼做更蓬松
大家好，我是小童姐姐歡迎關注，每天分享美食供大家參考。這幾天有幾個粉絲給我私信說馬上孩子快過生日了老公快過生日了，想自己在家做蛋糕，讓我給推薦怎麼在家做生日蛋糕的教程。确實這段時間過生日的大寶寶和小寶寶都吃不上蛋糕了，所以啊我決定今天給大家... 2022-11-29
美食涼拌龍須菜裙帶菜
在山東半島最東端的威海榮成市，每年春夏之間，這種形似裙裾、名為“裙帶菜”的美麗海洋植物，就在南部湛藍的大海中随波飄然起舞。裙帶菜是一種味美适口、富有碘質、營養豐富和經濟價值較高的大型褐藻。裙帶菜中含有多種營養成分，可以預防治療多種疾病，被稱... 2022-12-15
美食重慶解放碑夜景餐廳排行榜
#冬日生活打卡季#重慶是一個政治、文化、經濟、交通發達的年青直轄市。它不僅是山美，水美，人美，還是一個人傑地靈的美麗的繁華城市。在重慶主城區有一個獨具特色的地方以美食街為景點吸引各地遊客來遊玩，也是主城區人氣最旺的打卡地“好吃街”堪稱是吃貨... 2023-01-15
美食炒牛肉怎麼做才嫩
炒牛肉怎麼做才嫩?準備食材：牛肉，幹辣椒，青椒，姜蒜，蔥，我來為大家科普一下關于炒牛肉怎麼做才嫩?以下内容希望對你有幫助!炒牛肉怎麼做才嫩準備食材：牛肉，幹辣椒，青椒，姜蒜，蔥。選新鮮牛肉500克，洗淨，逆着牛肉的紋理切絲或者切丁。加入蚝油... 2022-06-05
美食怎麼煮梨茶才好喝
怎麼煮梨茶才好喝?把梨洗幹淨之後，切成薄薄的一片片的，下面我們就來說一說關于怎麼煮梨茶才好喝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼煮梨茶才好喝把梨洗幹淨之後，切成薄薄的一片片的。切好後别忘了把梨耙和梨中間的種子挖掉。否則煮出梨水來會比較... 2022-06-19
美食連雲港十大特色美食
連雲港，古稱“海州”，因面向連島、背倚雲台山，又因海港，得名連雲港。位于中國沿海中部，東瀕黃海，屬溫帶季風氣候，東部與朝鮮、韓國、日本隔海相望，西與徐州市、宿遷市相連，南部與淮安市和鹽城市毗鄰，北至西北與山東省日照市、臨沂市相鄰。美食既代表... 2022-12-24
美食好吃的雞蛋炒面的做法大全
好吃的雞蛋炒面的做法大全?，下面我們就來說一說關于好吃的雞蛋炒面的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!好吃的雞蛋炒面的做法大全準備好所需的各種食材圓白菜葉清洗幹淨後切絲雞蛋敲碎裝碗中用筷子攪拌成蛋液鍋裡燒水，等待水燒開鍋後放入面條... 2023-03-24
美食土豆胡蘿蔔雞蛋怎麼做早餐
這幾天一直宅在家裡，年前采購的食材已經吃的差不多了。今天打開冰箱，還有兩塊土豆，一個胡蘿蔔，幾顆雞蛋，一大家子人，這點菜怎麼做呢。聰明的我靈機一動，可以包成包子。之前在晨光燒餅店總買土豆餡的餡餅，很好吃，幹脆嘗試做一次土豆餡的包子。土豆嘛，... 2023-02-05

tft每日頭條

> 美食

> 冰鎮菠蘿咕噜肉的做法

冰鎮菠蘿咕噜肉的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注