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辣椒蒸雞蛋的做法

美食 更新时间:2025-02-23 11:43:08

辣椒蒸雞蛋的做法?把四個雞蛋磕入淺一點平底大碗中,青辣椒的和大蔥都切成很薄的圈放入碗中攪拌均勻,下面我們就來說一說關于辣椒蒸雞蛋的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣椒蒸雞蛋的做法(辣椒炖蛋的步驟)1

辣椒蒸雞蛋的做法

把四個雞蛋磕入淺一點平底大碗中,青辣椒的和大蔥都切成很薄的圈放入碗中攪拌均勻。

放入少量的食用油(油要少,味道才會更鮮美),鹽和蚝油,朝一個方向攪拌均勻,以防出現很多泡泡。

倒入适量溫水,雞蛋和溫水的比例是1:1.5為宜。

因為放了辣椒圈的緣故,大家可以看到攪拌好的雞蛋液上根本沒有泡沫。現在就可以上鍋蒸制了,記得要涼水上鍋。

大碗的上面蓋上一個大一點的盤子,這一點很重要不可以省略。

大火燒至鍋内冒大汽,轉小火蒸八分鐘挺火,再焖八分鐘,蛋羹就蒸好了,這一步也很重要哦!

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