新疆炒面片的正宗做法?材料:雞蛋,面粉,鹽,紅燒牛肉,洋蔥,西芹,西紅柿,青菜,孜然粉,辣椒粉,生抽 ,下面我們就來說一說關于新疆炒面片的正宗做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:雞蛋,面粉,鹽,紅燒牛肉,洋蔥,西芹,西紅柿,青菜,孜然粉,辣椒粉,生抽。
用面粉磕入一個雞蛋、加少許鹽,用水和成稍硬點的面團,擀成面皮,切成面片。
燒開水下入開水中煮熟,出鍋用冷水激,瀝幹水待用。
把紅燒牛肉塊切成片,和洋蔥、香芹、西紅柿、青菜下熱鍋爆炒出香味,倒入事先做好的面片繼續爆炒,加入孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽炒入味即可關火起鍋。
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