蝦仁炒黃瓜的做法?材料:青蝦400克,黃瓜200克,料酒、蔥、生姜各少許藕粉、油、雞湯、調料、麻油各适量,我來為大家講解一下關于蝦仁炒黃瓜的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:青蝦400克,黃瓜200克,料酒、蔥、生姜各少許。藕粉、油、雞湯、調料、麻油各适量。
黃瓜洗幹淨,切成小塊;
蝦仁洗幹淨,去皮,挑蝦線,用料酒腌制10分鐘左右。加澱粉抓勻。再加少許油抓勻;
鍋中放底油,油熱放蝦仁翻炒,蝦肉變白撈出;
鍋中留着底油,油熱下蔥姜爆香,下蝦仁,翻炒均勻,加黃瓜,放鹽,味精,糖調味,出鍋前放蒜末,炒勻關火出鍋。
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