現代人的身體多處于亞健康狀态，市面上很難找到真正健康綠色的滋補食品。我們從老祖宗的經驗裡找到了這個滋補身體的良方：九蒸九曬黑芝麻蜜丸，但是真正的道家“九蒸九曬”不是一般人能做的，這裡對藥材的甄選，燒火的柴，盛藥材的容器，蒸藥材的水，還有蒸藥材的氣節、時辰均有要求，正所謂天時、地利、人和缺一不可。

打開趣頭條，查看更多精彩圖片 >

幾個重要條件：

1. 必須用柴火蒸制，因為柴火的頻率更接近人體，更易人體吸收。此外，任何植物（柴火）都有其特殊的味道（人的鼻子不一定聞得到），它們在燃燒過程中，雖然不會直接把香味滲透到食材中，但通過煙熏還是能使食材得其天然香味。

2. 蒸黑芝麻的水，必須選用大自然中的深井水（最好不要用漂白過濾過的自來水或純淨水）富含多種礦物質，道家講“道法自然”，這是用自來水或純淨水不能比的。

3. 蒸制的容器要選用竹蒸籠、禁鐵器，盡量還原古人方法。

4.蒸制黑芝麻是很重要的環節，黑芝麻必須蒸透，如果蒸的火候不夠，就不能讓黑芝麻的油脂和營養成分充分分解，這樣的黑芝麻丸不利于人體吸收，完全達不到養生的目的。

5. 一定要在大晴天時進行晾曬，吸收太陽的陽氣，不可烘幹不可電烤。另外烘幹的正常人吃了也會上火，也失去太陽晾曬最寶貴的陽氣。

6. 煉蜜必須用銅鍋，先武火後文火，慢慢熬制，這是道家的講究。

7.其次是産地，一方水土養一方人，适宜的氣候，适合的土壤，種出來的黑芝麻也不一樣。亞洲的芝麻,品質最好的在中國; 中國的芝麻,品質最好的在河南; 河南的芝麻,品質最好的在駐馬店平輿縣。 河南省駐馬店平輿縣自古以盛産黑芝麻著稱。

市場上九蒸九曬黑芝麻丸良莠不齊，甚至有用黑芝麻榨油後的芝麻餅做成，用烤箱烤，不完全九蒸九曬，各種偷工粗造手法層出不窮。低至幾十元，真假難辨，令人徒費錢财，錯失最佳調理時機。

為了降低成本有極個别少數人确實将黑芝麻蒸夠九次，不過是每次隻蒸半個小時到一個小時左右，一天可以蒸6批左右（PS：黑芝麻最少要3個小時才能完全蒸熟，《本草綱目》記載黑芝麻蒸不熟令人發落，所以這種蒸九次的還不如直接炒的安全）。但是就這樣的所謂九蒸九曬黑芝麻成本也要比蜂蜜高出許多。所以為了降低成本，就必須在蜜丸中加入蜂蜜，黑豆、枸杞、紅棗這些低成本食材，這樣1份黑芝麻原粒就可以做出2份左右的蜜丸，成本能降低快一半。

有人說，市面上芝麻丸這麼多，我怎麼辨别真僞呢？

1.看外形黑芝麻的出油率非常高，大概兩斤多黑芝麻就能出一斤油，即使經過了九蒸九曬油脂也會比較多，因此，可以通過觀察油脂含量進行辨别；既然油脂含量如此之高，那麼在搓丸的時候就會受到限制，一般手工制作，是搓不出十分規整、十分圓的丸子的，如果非常規整的，一定是添加了其他輔料。

2.看産量手作九蒸九曬受到天氣、人工等因素影響，這也就導緻手工制作芝麻丸的産量不會太大，如果宣稱是手作，那可能就需要慎重思考了。

對于尋求養生之道的時候也要保持客觀的态度，對于虛人是好東西，對于平和之人未必适合，長期服用說不定還會使體重激增，總之，九蒸九曬黑芝麻丸雖好，但是适合自己的純正的才是最好的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!