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怎麼做水晶凍凍肉

美食 更新时间:2024-12-03 17:16:48

皮1水3,時間和方法很重要,按我的方法做的水晶皮凍,晶瑩剔透,勁道口感好,不放任何添加劑,0失敗,學會過大年!

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過年了,水晶皮凍做法送給朋友們!

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晶瑩剔透,誘人食欲!

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肉皮汆煮,加蔥姜,料酒去腥!

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肉皮開鍋煮七八分鐘撈出!

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去掉裡皮的油脂!

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拔掉豬毛!

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完成檢查是否幹淨!

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切細條,再次清洗!

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肉皮和水的比例1:3,皮1水3,加入适量食鹽,料酒!

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上鍋蒸,大火開鍋,中火蒸90——100分鐘!

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放涼至濃稠!

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放入大小适合的容器中!

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放五六個小時拿出!

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切片!

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大小薄厚根據自己喜歡!

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裝盤!

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調味,可以食用了!(有視頻可以觀看,視頻在18年10月29日)

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