tft每日頭條

 > 美食

 > 怎樣做東坡肉好吃家庭做法

怎樣做東坡肉好吃家庭做法

美食 更新时间:2024-09-15 22:23:05

怎樣做東坡肉好吃家庭做法?五花肉、生姜、小蔥、冰糖、叉燒肉,接下來我們就來聊聊關于怎樣做東坡肉好吃家庭做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做東坡肉好吃家庭做法(怎樣做東坡肉)1

怎樣做東坡肉好吃家庭做法

五花肉、生姜、小蔥、冰糖、叉燒肉。

把小蔥切段、生姜切片,鍋燒熱後放入五花肉,皮朝下把肉皮燙成淺黃色,這樣可以去腥,燒好的東坡肉肉皮顔色特别好看。鍋中放入水,放入五花肉,生姜、料酒去腥。鍋開後撇去浮沫,再燒五分鐘把五花肉燒成五成熟,撈出晾涼備用。

把五花肉切成4×4的正方塊,用棉線把五花肉塊四周綁起來,防止燒制的過程中五花肉散開。在砂鍋底部墊上姜片、放入蔥結,把五花肉塊放入鍋中,放入少許蚝油、生抽、老抽,放入清水水量與五花肉齊平,放入半勺鹽,蓋上鍋蓋大火燒開,小火慢炖。

把冰糖放入鍋中熬糖色,放入半碗清水,用勺子不停的攪拌像這樣起泡沫,用勺子把糖色放入砂鍋中,再放入準備好的叉燒醬,蓋上鍋蓋中小火慢炖1個小時,時間到時把五花肉塊翻一面,肉皮朝下再燒半個小時。

等湯汁收濃時,把五花肉塊夾出放在另一個小一點的砂鍋中,肉皮朝上,再倒入炖肉的湯汁,放入燒開的蒸鍋中大火蒸40分鐘,時間倒時夾出砂鍋。這樣一盤色澤紅亮入口即化的東坡肉就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved