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牛雜怎麼炒

美食更新时间:2025-01-23 07:39:56

牛雜怎麼炒?食材準備：牛雜、啤酒、新鮮大蒜苗、辣椒、生抽、蚝油、白砂糖、食鹽、豬油等，我來為大家科普一下關于牛雜怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!

牛雜怎麼炒

食材準備：牛雜、啤酒、新鮮大蒜苗、辣椒、生抽、蚝油、白砂糖、食鹽、豬油等。

首先從市場上買回來的牛雜，用清水反反複複裡裡外外地沖洗幾遍，将牛雜徹底的清洗幹淨備用。

将新鮮的大蒜苗去根去老葉，沖洗幹淨，切成小段兒備用；辣椒切成片備用。

将鍋清洗幹淨燒熱，放入豬油炸香，放入處理好的牛雜，快速的翻炒，加入大蒜苗繼續炒勻。

加入生抽和蚝油翻炒幾下，炒出香味，再次加入白糖和食鹽翻炒均勻的時候，就可以加入辣椒段兒了，倒入兩罐兒啤酒大火焖炒20分鐘左右，收汁前将大蒜苗的葉子加入，翻炒均勻之後就可以出鍋了，這時候一道肥而不膩，色澤鮮豔的牛雜就做好了。

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