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酒煮文蛤

美食 更新时间:2025-02-13 14:47:44

酒煮文蛤?材料:帶殼文蛤50隻,洗淨,特級初榨橄榄油2湯匙,大蒜6瓣,切碎,白葡萄酒240毫升,牛油2湯匙,歐芹110克,我來為大家科普一下關于酒煮文蛤?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酒煮文蛤(酒煮文蛤的做法)1

酒煮文蛤

材料:帶殼文蛤50隻,洗淨,特級初榨橄榄油2湯匙,大蒜6瓣,切碎,白葡萄酒240毫升,牛油2湯匙,歐芹110克。

将文蛤洗淨,除去沙泥。

在大鍋中,以中火加熱橄榄油,放入大蒜,快炒1分鐘。倒入白葡萄酒,任其沸滾至一半蒸發。

倒入文蛤,将鍋蓋蓋上。

煮至文蛤開始張殼,放入牛油,再蓋鍋蓋,煮至多數文蛤開殼。

挑出未開殼的,丢掉。

将文蛤和湯汁分裝兩大碗,撒上歐芹,上桌。

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