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辣炒雞胗的家常做法

美食更新时间:2024-12-26 06:15:28

辣炒雞胗的家常做法?青椒适量，雞胗适量，菜油适量，花椒适量，蔥姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量，雞精适量，今天小編就來聊一聊關于辣炒雞胗的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

辣炒雞胗的家常做法

青椒适量，雞胗适量，菜油适量，花椒适量，蔥姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量，雞精适量。

選擇新鮮的雞肫，加入兩勺的鹽，用力搓洗沖洗幹淨。

雞肫切成薄片，調入适量的鹽、料酒、黑胡椒和蚝油，抓勻腌漬10分鐘。

準備好配料：花椒粒、姜片、辣椒圈、蔥花和青椒絲。

鍋中放入适量的菜油，先加入花椒粒煸出香味，再加入蔥姜蒜炒出香味。

倒入腌好的雞肫，炒至雞肫發白，調入适量的鹽、醋和老抽，翻炒均勻。

加入青椒絲，大火翻炒均勻，調入适量的雞精翻炒均勻出鍋裝盤。

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