大家好，今天用白菜來為大家分享一道美食。白菜營養豐富，含有豐富的維生素C和人體必需的膳食纖維，能幫助腸道蠕動，促進消化。而且白菜價格便宜，容易生長和保存，做法也很簡單，可供炒食、生食、鹽腌。川菜名菜“開水白菜”和朝鮮族小吃“辣白菜”，更是将白菜的營養價值和清爽口感發揮到極緻。今天就教大家做這道營養豐富的白菜團子，吃起來清淡可口，做法非常的簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【白菜團子】

【基本食材】白菜、胡蘿蔔、食用油、食用鹽、雞汁、玉米粉、大蒜、小米椒、生抽、米醋、香油、蔥花

【基本步驟】

1、首先準備一顆幹淨的白菜，接着将白菜對半切開，然後再将白菜的根部切掉不要。白菜中含有的維C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多，所以白菜還是減肥蔬菜。

2、接下來就把白菜葉一片一片的掰下來，接着準備一個盆，往盆中加入适量的清水和一勺食鹽，用手攪拌一下，使食鹽充分的融入到水中。然後将白菜葉放進盆中，一片一片的清洗幹淨，最後再用清水清洗一遍就可以了。

3、把清洗幹淨的白菜放在案闆上，用擀面杖将白菜的梆給敲松。敲松後就直接把白菜切成絲，全部切好之後就裝進幹淨的盆中，跟着往盆中加入少許的食鹽，用手把白菜絲攪拌均勻，就這樣把白菜絲腌制10分鐘。

4、接下來準備一根幹淨的胡蘿蔔，然後把胡蘿蔔用擦絲器全部擦成細絲，裝入大碗中。接着就把腌制好的白菜絲擠出多餘的水分，放在菜闆上，用刀把白菜絲切碎。全部切好之後就和胡蘿蔔絲放在一起備用。

5、接下來在裝有胡蘿蔔絲的碗中加入蔥花和适量的食用油、食用鹽、雞汁，用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之後再往碗中打入一顆雞蛋，接着繼續攪拌均勻。最後攪拌好了之後，再往碗中加入适量的玉米粉攪拌均勻。

6、攪拌均勻之後就取出适量的餡料在手中揉捏團成丸子，再用筷子在丸子上整理成窩窩頭形狀。把餡料全部做好以後，就将菜團放入籠屜中，涼水放入蒸鍋中。開大火把水燒開，水開後蒸10分鐘。

7、接着準備白菜團子的蘸汁：把大蒜剁碎，小米椒切成圈一起裝入碗中，跟着加入适量的生抽、米醋、香油攪拌均勻後備用。時間到關火出鍋，把蒸好的蔬菜團子裝入盤中。就這樣美味的白菜團子就做好了，試着為你家人制作這道美食吧！

【愛心小貼士】

1、食用鹽可以有效地把蔬菜清洗得很幹淨，對蔬菜中的污垢和農殘等有很好的化解作用。

2、胡蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E和其它的微量元素，它的作用也十分的廣泛，例如：養肝明目、提高視力、改善便秘、潤腸通便、健胃以及治療貧血、感冒、高血壓等。

今天的美食就分享到這裡了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！

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