咱們平時生活當中， 有很多的美食都含有不少的營養元素，适當地吃一些就能夠給身體補充能量。那麼在各種營養元素當中，最重要的就要屬蛋白質了，我們生活日常的飲食當中有很多的食物都含有蛋白質，比如說一些蛋類肉類和植物類，都含有不少的動物蛋白以及植物蛋白，這兩種蛋白質的組成部分其實是差不多的，隻是不同的食材當中含有的比例不同。

我們平時生活當中那麼多美味又營養的食材，有哪一些是蛋白質含量比較多的呢？對于一些老年人或者是正在長身體的小朋友來說，每天所需要的蛋白質補充也是比較多的，今天我就在文章當中說，來給大家分享5種蛋白質含量比較高的食物，牛肉甚至都排不上号，雞蛋也隻能排第五，具體是哪些呢？一起來跟着文章看一看吧。

第五：蛋類

蛋類包含的類型其實非常多，就比如我們常吃的雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鹌鹑蛋等等，這些都屬于蛋類。就拿雞蛋來說，每100克雞蛋當中所含有的蛋白質是14.7克，占比相對來說算是比較高的。主要是雞蛋的做法也比較簡單，平時我們一般早上都會簡單地煮兩個水煮蛋，搭配一些牛奶一起當早餐，簡單又快，而且牛奶的乳香味和雞蛋的鮮香味組合在一起吃起來的味道也是非常不錯的，對于補充身體早上所需要的蛋白質來說是足夠了。

第四：雞肉

對于想要減肥瘦身的朋友來說，肌肉一定是不陌生了，雞肉當中含有的脂肪含量是比較低的，而且蛋白質含量比較高，其中要數脂肪含量最低的就是雞胸肉，每100克雞肉當中就含有23.3克的蛋白質，所以其實雞肉相比起雞蛋來說，含有的蛋白質含量會更高。

隻是如果大家在吃雞肉的時候，想要吃到最純正天然的味道，同時又能極大地保留雞肉當中的營養成分的話，其實用廣式白切雞的做法來吃是最好的，隻需要把新鮮的雞肉放進鍋裡煮熟，然後再搭配一些沙姜作為蘸料，就可以直接吃了，這麼做出來的白切雞味道就是最原汁原味的雞肉味道，所以對于雞肉的品質也是有比較高的要求的，不但能吃到鮮香味美的雞肉香味，還不會大範圍的破壞雞肉當中的營養。

第三：花生

花生作為谷物當中含有蛋白質含量比較高的一種優質食材，花生也有“長生果”的稱号，那也就說明了，其實花生當中的營養成分是非常高的，而且每100克的花生當中就含有26.2克的蛋白質含量了，不過花生屬于蔬菜類，所以花生當中的蛋白質屬于植物蛋白。

那麼我們平時在吃花生的時候，應該怎麼樣才能最大化地保留花生當中的營養及口感呢？其實吃法和做法都非常的簡單，我們隻需要到菜市場上去買一些帶殼的花生，拿回家之後直接帶殼清洗幹淨，然後用水煮熟，再搭配一些鹵味香料把花生簡單的鹵一鹵，或者大家懶得鹵的直接吃水煮花生，也非常的不錯，隻是在煮的時候記得往水裡加入少量的食用鹽，可以把花生的味道調和的更加好吃，直接水煮花生的做法，可以直接最大化的保留花生當中的營養成分，同時又可以吃到花生，最原汁原味的味道，這樣的做法也是非常下酒的哦。

第二：黃豆

跟花生一樣同屬于谷類，不過黃豆當中含有的蛋白質含量要比花生要高一些。每100克黃豆當中就含有36.3克的蛋白質，所以黃豆也是一種非常營養的健康食材，最值得一提的是用黃豆制作而成的豆腐皮，其中的蛋白質含量要比黃豆本身還要高，每100克豆腐皮當中就含有50.5克的蛋白質。

黃豆制作的美食其實非常多，我們最常喝的其實就是豆漿，每天早上能夠喝一杯豆漿能夠補充的蛋白質其實是要比牛奶還要多的。包括其他的一些用黃豆制作的美食，像豆腐豆腐皮油果或者豆腐腦，這些豆制品當中的蛋白質含量也非常高，而且口感也非常的不錯，像豆腐腦吃起來的味道就非常的絲滑又香了，不論是吃鹹口的還是吃甜口的，都可以組合出不同的風味來。

第一：海參

在各種食物當中，含蛋白質最多的肉類食物就是海參，每100克海參當中就含有高達76.5克的蛋白質，所以海參可以說是一個非常不錯的滋補佳品。

一般我們能夠在市場上買到的海參都是幹的，其實幹海參相對來說會比較好保存，下次需要吃的時候，直接拿出來泡發就可以了。而海參的做法也比較多，不過一般常見的都是直接用來炖湯，那麼就可以把海參當中的營養以及纖維直接融入到湯汁裡，喝起來的味道也是非常不錯的，不過曬幹了的海參在用來泡發和炖湯了之後，它的口感其實吃起來沒有太多的味道，隻是會比較Q彈，因此海參一般很少用來當成主菜，而是用來作為配菜就可以給一道湯，比如說我們中華最著名的佛跳牆，起到關鍵的提鮮以及補充營養的作用。

那麼給大家分享了蛋白質含量比較高的5種美食，大家都看明白了嗎？其實生活當中還有很多的食物都含有不少的蛋白質，比如說豬皮，蠶豆，龍蝦，豬肝，鴨肉等等這些食材裡都含有比較多的蛋白質，平時都可以适當的買一些回來，換換口味，既能滿足口腹之欲，又能補充營養，蛋白質也是非常不錯的。

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